夏天天热孩子没食欲,来上一碗土豆腊肠焖饭,一顿吃两碗也不嫌多

作者:   时间:2019-08-01 10:33

原标题:夏天天热孩子没食欲,来上一碗土豆腊肠焖饭,一顿吃两碗也不嫌多

很多人在提到夏季的时候,首先说的就是没胃口、没食欲之类的话语,那你有没有想过在家做饭人的心情,这么高的温度还要站在炉灶之前料理美食,考虑到每个人的口感与味觉体验,做出来又害怕亲人不爱吃,那种焦虑伴随着炙热,心情是可想而知的。正常五六月份土豆就会成熟,上市之后吃的方法特别的多,正常都是煮或者蒸熟,拌点糖粒或者直接吃,感觉真的超级棒。切丝之后焯水,然后放点调料汁进行凉拌;又或者处理之后配合别的食材炒熟,即使放点辣椒和香醋做成酸辣土豆丝,用来下饭都是极其不错的选择,但是都避免不了长时间的操作,有没有更简单的办法呢?这道简单快捷的土豆腊肠焖饭,伙伴们不妨也来试试看。

首先就是准备食材:一个自己制作的腊肠;一个土豆;蒜薹一把;一根胡萝卜;一个洋葱;其余配料适量备用。

腊肠都是自己制作的,有人喜欢五香的,有人喜欢咸味的,当然更多的人爱吃麻辣或者香辣的,轻轻冲洗切片即可。

自己不会制作的话也可以去超市或者是网上买做好的腊肠。

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土豆、蒜薹、胡萝卜切成丁,洋葱切片备用;小火炒香葱姜之后,放入香肠煸炒至两面焦黄,再加切好的配料翻炒一分钟,大概六七成熟。

锅中放适量的蚝油和生抽提鲜调味,再加水刚刚没过食材即可,过多味道和口感都不好。

大米需要提前淘洗干净,浸泡十五分钟左右最好,捞出放到炒好的菜中,翻匀倒进电饭煲当中,直接在锅里面蒸也可以,对于小编来说难度实在太高,那可就考验烹饪功夫了。

泡米的水不要直接倒掉,锅中汤汁如果不能与食材面平,就在放点淘米水在里面,盖锅盖点开始自然焖熟。提示做好之后再焖三分钟,这样端出来才会粒粒饱满,吃起来比直接开盖的要好很多。

这锅焖饭同样适合于制作早餐,炒菜可以晚上制作好,米浸泡一整夜更容易煮熟,不建议放到电饭煲中进行预约,睡醒放到锅中拌匀,回去再睡个回笼觉岂不更好?

美味秘籍:很多人都说既然采用汤汁焖米,那么米的质量就可以适当的放低,其实恰恰相反,必须要好米才能做出来美味;在焖的过程当中,米的自然香味与炒菜的汤汁味道融合,吃的时候在口腔中爆发,那种滋味才叫美妙。不知道你有没有流口水的冲动,家中小孩多吃半碗也不嫌多,抽空赶快试试吧!