外婆教的3道家常菜,营养美味特下饭,简单易学,一吃就上瘾

作者:   时间:2019-09-20 10:59

原标题:外婆教的3道家常菜,营养美味特下饭,简单易学,一吃就上瘾

蒜蓉辣酱烧排骨

食材:蒜蓉辣酱一汤匙、肋排350g、生抽一汤匙、老抽半汤匙(一汤匙=15ml)、白糖一点点、姜、葱、料酒

1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水;

2、葱切段、姜切片;

3、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄;

4、倒入半汤匙料酒炒匀;

5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处;

6、大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。

香辣猪蹄

展开全文

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

蒜香鸡翅

食材:鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜

1、首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段;

2、准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜,榨成汁;

3、准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时;

4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀;

5、锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。