家里男女老少都喜欢的四道家常菜,喜欢的收藏了吧

作者:   时间:2019-08-15 10:10

原标题:家里男女老少都喜欢的四道家常菜,喜欢的收藏了吧

丝瓜青豆瓣

做法:

1.丝瓜洗干净,切斜刀块

2.鲜的蚕豆在煮开的水中煮2分钟,之后捞出过凉

3.热锅放油,油热后放入蒜末炒香,放入丝瓜转大火煸炒,倒入适量的高汤,放入青豆瓣,盐,水淀粉勾芡,烧一会即可出锅

咸蛋黄鸡翅

材料:鸡翅,咸蛋黄

做法:

1.先把鸡翅的两面改花刀

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2.鸡翅放入碗中,之后碗中加一勺盐,一勺胡椒粉,一勺酱油,一勺料酒,适量的蒜末,然后用手抓匀,腌制20分钟以上入味

3.鸡翅粘上水淀粉,然后锅内放油,等油热了后放入鸡翅,把鸡翅炸至两面金黄,捞出控油备用

4.锅内放油,放2勺咸蛋黄酱,翻炒蛋黄酱起泡,把炸好的鸡翅倒入锅内翻炒,翻炒让鸡翅充分裹上咸蛋黄,撒上一点白芝麻

家常小炒西葫芦

材料:西葫芦,西红柿,木耳,鸡蛋

做法:

1.洗干净西葫芦,改刀切成片,西红柿切块,木耳提前两个时候泡发

2.准备一个碗,打入2-4个鸡蛋,放盐,放适量的清水,打散

3.锅内放水烧开,之后放入西葫芦和木耳焯水,水开了后捞出备用

4.锅内放油,油热了放入鸡蛋,煎鸡蛋,煎熟捞出备用

5.锅内放油,油热了放入西红柿,炒出西红柿的汤汁后放葱花炒香,后放耗油,酱油,放入西葫芦和木耳,放盐,胡椒粉,用大火翻炒均匀,炒透炒香,最后加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅

海鲜菇爆牛肉丝

做法

1、锅里放色拉油,烧至五成热时,把海鲜菇和青红椒条放进去,炸熟便捞出来待用。

2、把牛肉丝纳盆,先加盐、味精、生粉、葱姜、料酒等腌渍入味,然后下五成热的油锅里滑熟,捞出来控油。

3、锅里留少量底油烧热,先投入葱花和姜片炝锅,再把牛肉丝、海鲜菇和青红椒条倒进去,翻炒过程陆续加入海鲜酱、煲仔酱、干锅酱(三者的比例为1∶1∶1),炒入味便可出锅装盘上桌